核心提示: 鱼香肉丝 步骤: 1.准备猪肉,笋,姜,葱,蒜,胡萝卜,青椒,木耳, 2.猪肉切粗条,用盐,料酒,淀粉加点油腌制,其他素菜切丝备用 3.放两勺豆瓣,加入盐,老抽,醋,糖,淀粉,水调制做酱料 4.热...
鱼香肉丝
步骤:
1.准备猪肉,笋,姜,葱,蒜,胡萝卜,青椒,木耳,
2.猪肉切粗条,用盐,料酒,淀粉加点油腌制,其他素菜切丝备用
3.放两勺豆瓣,加入盐,老抽,醋,糖,淀粉,水调制做酱料
4.热油锅,放入猪肉翻炒变色
5.加入葱,姜,蒜爆香
6.放入切好丝的素菜
7.加入调好的酱料
8.将汤汁烧开,浓稠为止,大火收汁出锅
小贴士:
汤汁不要收得太干