核心提示： 红烧罗非鱼 步骤： 1.葱花，芫荽，小米椒切末，西红柿切丁，备用。 2.罗非鱼洗净改花刀，料酒和盐腌制入味。 3.起锅热油，放入罗非鱼。 4.罗非鱼煎至两面金黄，捞起备用。（火大了，有点糊了） 5...
红烧罗非鱼
步骤：
1.葱花，芫荽，小米椒切末，西红柿切丁，备用。
2.罗非鱼洗净改花刀，料酒和盐腌制入味。
3.起锅热油，放入罗非鱼。
4.罗非鱼煎至两面金黄，捞起备用。（火大了，有点糊了）
5.锅底留油，放入西红柿翻炒，用锅铲碾压。
6.加入适量清水，稍煮片刻。
7.放入罗非鱼，加少许盐和酱油。
8.出锅前放入葱花，芫荽翻炒一下即可出锅。
9.出锅！
小贴士：
1.煎鱼时，先用盐在鱼身涂抹，可以防止粘锅。还有要小火慢煎，油要多。
2.葱花香菜类一定要出锅前或后再放，否则会变黄，影响美感。
